وُلد المطعم من شغف بالزراعة وحب للطعام الذي يحمل في كل لقمة حكاية. نحن نؤمن أن أفضل النكهات تبدأ من التربة، لذلك نعتمد على منتجات طبيعية من مزرعتنا: الخضروات الطازجة، الحبوب، الألبان، وحتى العسل. بهذا نجمع بين الإرث الزراعي والثقافة المحلية في كل طبق يُقدَّم لضيوفنا.